مطبخ
شوربة اللحم بالكريمة
المقادير:
– اللحم : نصف كيلو (مسلوق ومقطع مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزبدة : ثلاث أرباع الكوب
– طحين : نصف كوب
– مرق خضار : 4 اكواب
– حليب : 3 اكواب
– كريمة الطبخ : كوب
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
– الجزر : 1 حبة
– البروكولي : ربع كوب
– الفطر : ربع كوب
– البطاطس : 1 حبة
– الكوسا : 1 حبة
طريقة التحضير:
- قطعي الجزر، والبروكلي، والفطر، والبطاطس، والكوسا واتركيهم جانباً.
- في قدر على النار ذوبي الزبدة، ثم أضيفي البصل وشوّحي حتى يذبل، ثم أضيفي الطحين واستمري في التحريك.
- أضيفي مرق الدجاج والخضار المقطعة واتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي.
- صبي الحليب ثم أضيفي الكريمة وتبّلي بالثوم البودرة، والملح، والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات جيداً وأضيفي مكعبات اللحم المسلوق واتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي ويكثف القوام ويتماسك.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
