تشيز كيك الشمام “سويهلة” منعش ولذة لا تقاوم

 

المقادير

– مقادير القاعدة :

بسكويت : عبوة

الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مذوبة)

الفانيليا : ملعقة صغيرة

البيض : 1 حبة

– مقادير الكريمة :

القشطة : 400 غراماً

السكر الناعم : كوب

جبنة : 150 غراماً

الفانيليا : ملعقة صغيرة

الفراولة : 200 غم

– للتزيين :

طريقة التحضير

– في المطحنة اطحني البسكويت ثم ضعيه في وعاء.

– أضيفي الزبدة، والفانيليا، والبيضة إلى البسكويت واخلطي المكونات جيداً.

– اسكبي عجينة البسكويت في القالب الخاص ورصّيها جيداً بكفّة يدكِ، ثم أدخلي العجينة إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

– اخفقي القشطة جيداً، ثم أضيفي السكر، والجبن، والفانيليا، واستمري بالخفق حتى يتماسك الخليط.

– اهرسي حبات الفراولة جيداً ثم ضعيها على نار هادئة.

– صفي الخليط ثم أضيفيه إلى خليط القشطة.

– اسكبي خليط القشطة فوق عجينة البسكويت.

– أدخلي التشيز كيك إلى الثلاجة حتى يتماسك جيداً.

– وزعي قطع الشمام على قالب التشيز كيك ثم أعيديه إلى الثلاجة واتركيه ليلة كاملة، ثم قدميه بارداً.