وصفة السمك المشوي مع الخضار

 

اخترنا لكم وصفة صحية، لذيذة ومناسية لمرضى السكري.

المقادير

– السمك : 2 شريحة (أي نوع تفضلون)

– البطاطس : 3 حبات (مقطعة شرائح رقيقة)

– عصير الليمون : 1 حبة

– الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)

– الثوم : 4 فصوص (مهروس)

– فلفل أخضر حار : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)

– زيت الزيتون : 7 ملاعق كبيرة

– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

– ملح : رشّة

– بهارات : حسب الرغبة

طريقة التحضير

– حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

في صينية فرن وزعي شرائح البطاطس، ثم تبّلي السمك من الداخل بالملح وضعيه فوق البطاطس.

– إصنعي شقوقاً صغيرة بالسمك من الأعلى وضعي فيها شرائح الليمون، ثم ادهني السمك بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشي الملح والتوابل بحسب الرغبة.

– غطّي صينية الفرن بورق القصدير، ثم ضعيها في الفرن لحوالي 20 دقيقة.

ارفعي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تصبح المكونات مقرمشة.

– في مقلاة على النار سخّني 5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم، والفلفل الحار المجفف، والبقدونس وقلبي المكونات قليلاً.

-أخرجي السمك من الفرن ثم أضيفي الليمون واسكبي صلصة البقدونس فوقه، ثم قدميه.