المريمية لتنظيم الإفرازات الهرمونية
المريمية نبات عطري موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط. يستخدم على نطاق واسع في مطبخ جنوب أوروبا. استخدمه الفراعنة قديما كعلاج طبي ولا تزال هذه العشبة قائمة حتى اليوم. كما أن المريمية حليف رائع لصنع أطباق لذيذة وصحية.
من بين أهم خصائص المريمية، قوتها المضادة للأكسدة، كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. وفي نفس الوقت تساعد في الحفاظ على الوظائف المعرفية، دون أن ننسى تأثيرها الإيجابي على نسبة السكر في الدم، وفعاليتها في تنظيم الإفرازات الهرمونية.
المريمية تحتوي على نسبة مهمة من الفيتامين ك، هذا الفيتامين الضروري لتكوين البروتينات التي تشارك في تخثر الدم؛ سواء في تحفيز أو تثبيط تخثر الدم. كما أن هذا الفيتامين يلعب دوراً مهما في تكوين العظام.
الحديد أيضا من أهم المعادن المتوفرة في المريمية، هذا المعدن الضروري لنقل الأكسجين وتكوين خلايا الدم الحمراء في الدم. كما أنه يلعب دوراً في إنتاج خلايا وهرمونات وناقلات عصبية جديدة.
عادة لا تستهلك الأعشاب بكميات كبيرة. عند استخدامها كتوابل، ولهذا لا يمكنها توفير جميع الفوائد الصحية المنسوبة إليها، لكن إضافتها إلى الأطعمة بشكل منتظم يجعل من الممكن المساهمة في تناول مضادات الأكسدة في النظام الغذائي، ومع ذلك، فإن استهلاك الأعشاب وحده لا يمكن أن يلبي احتياجات الجسم من مضادات الأكسدة.
