أوراق الجوز كذلك صحية ومفيدة
تم استخدام أوراق الجوز طبيا منذ آلاف السنين. في آسيا، تم استخدامها لعلاج الإكزيما والهربس والسل والزهري والأمراض السرطانية. وفي أوروبا، تم استخدامها لتخفيف التهاب الجلد، والبواسير، والتهاب الجفون، والخراجات والتعرق الزائد في القدمين واليدين. أما في فرنسا، فلا تزال تُستخدم لعلاج أمراض فروة الرأس وقشرة الرأس وحروق الشمس وغيرها من الحروق السطحية، فضلاً عن العديد من الأمراض الجلدية الطفيفة.
كما تم استخدام قشور الجوز في علاج التهابات الجهاز الهضمي التي تسببها الطفيليات المعوية. بفضل خصائصها المطهرة والمضادة للفطريات.
وفي الآونة الأخيرة، اهتم الباحثون عن كثب بثمار شجرة الجوز التي تحتوي على زيت مثير للاهتمام بشكل خاص نظرًا لمظهرها الفريد من الأحماض الدهنية الأساسية المتعددة غير المشبعة من نوعي أوميغا 3 وأوميغا 6. وهذا يجعل الجوز غذاء قيمًا للوقاية من اضطرابات القلب والأوعية الدموية والشريان التاجي.
